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Publié le : 01/08/2023 08:19:27
Catégories : Actualités
De nouvelles obligations relatives à l'indication de l'origine ou de la provenance des viandes s'appliqueront à partir du 1er octobre 2023. Elles concernent les établissements de restauration sans salle de consommation sur place et proposant seulement des repas à emporter ou à livrer.
Déjà appliquée aux restaurants, l'obligation d'information sur les viandes s'étend à partir du 1er octobre 2023 aux établissements de restauration sans salle de consommation sur place et proposant seulement des repas à emporter ou à livrer. L'objectif de cette mesure est d'améliorer l'information des consommateurs sur l'origine des viandes qu'ils consomment.
Sont visées par ces nouvelles obligations :
À noter :
Seules les viandes achetées crues par les restaurateurs sont visées. Celles achetées déjà préparées ou cuisinées ne sont pas concernées.
Pour chaque viande concernée, les informations que vous devez fournir au consommateur doivent être communiquées avant la conclusion du contrat, de façon visible et lisible.
Les mentions à indiquer sont les suivantes :
À noter :
L'indication de l'origine ou de la provenance des viandes de porc, de mouton et de volaille est obligatoire jusqu'au 29 février 2024, fin de la phase d’expérimentation de cette mesure négociée avec la Commission européenne.
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Crédit image : Rouzes de Getty Images Signature
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